La conquista de las exportaciones de carnes colombianas se enruta por Asia-Pacífico

Los sectores bovino, porcino y avícola avanzan en los requisitos para acceder a China y otros mercados asiáticos.

Coordinador editorial de Boletines21.07.2026 08:50 Actualizado: 21.07.2026 08:50

El viaje comienza mucho antes de que un contenedor sea sellado en un puerto colombiano. Empieza en el campo colombiano, entre protocolos sanitarios, controles veterinarios y años de negociaciones diplomáticas que pocas veces son visibles a los ojos del consumidor final.

Hoy Colombia tiene una hoja de ruta en comercio exterior, en donde la paciencia y el trabajo mancomunado es lo que está guiando la apertura de nuevos mercados para las exportaciones de proteínas animales, especialmente en destinos lejanos a donde antes no se llegaba, como lo es Asia.

Esta misma agenda también viene marcando al sector agropecuario, renglón que va tras la conquista del Asia-Pacífico con diferentes productos nacionales.

Y es que Colombia tiene la oportunidad y lo fundamental es potenciarla. De acuerdo con Javier Díaz, presidente de Analdex, la cadena productiva colombiana debe fortalecer las inversiones en bioseguridad, trazabilidad, modernización de plantas de beneficio y procesamiento, cadena de frío, logística portuaria y certificaciones internacionales, para alcanzar a los mercados asiáticos.

De hecho, con datos analizados por la Asociación, la carne de cerdo representa la mayor oportunidad para Colombia en Asia, al tratarse de la proteína más consumida en la región.

Solamente en el 2025, Asia-Pacífico alcanzó un volumen de 123,8 millones de toneladas, de las cuales el cerdo concentró el 45,3% del consumo, con 56 millones de toneladas, superando ampliamente a las aves, que registraron 40,1 millones de toneladas (32,4%) y carne bovina 17 millones de toneladas (13,8%).

“Este mercado mantiene una tendencia de crecimiento sostenida, con una expansión acumulada de 16,8% desde 2011 y una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) de 5,4% entre 2020 y 2025”, explicó Díaz Molina.

Uno de los focos de atención se posiciona en China. Según el líder gremial, este país se continúa consolidado como el principal mercado con un consumo que pasó de 15.000 millones de kilogramos en 2024 a 15.300 millones en 2025 y una proyección de 17.000 millones para 2031.

“Corea del Sur también presenta un crecimiento constante, al aumentar de 1.280 millones a 1.350 millones de kilogramos entre 2024 y 2025”, indicó.